SK, JURNAL Nurwindi Health Literacy Orang Tua dan Self-Efficacy Anak dalam Pemilihan Makanan Sehat

Abstrak
Pola makan sehat berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang anak secara optimal. Orang tua berperan
dalam membentuk kebiasaan makan anak, dan hal ini berkaitan dengan tingkat literasi kesehatan yang mereka
miliki. Selain itu, self-efficacy anak turut menentukan kemampuan mereka dalam memilih makanan sehat secara
mandiri. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara health literacy orang tua dengan selfefficacy anak sekolah dasar dalam memilih makanan sehat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif
dengan desain cross-sectional, melibatkan 50 orang tua dan anak kelas V di SDN 01 Pasar Manggis, Jakarta
Selatan. Literasi kesehatan orang tua diukur menggunakan kuesioner HLS-EU-Q16 yang telah diadaptasi
dengaan fokus pada aspek yang berkaitan dengan pola makan sehat anak. Data dianalisis menggunakan uji
Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagaian besar orang tua (70%) memiliki literasi kesehatan
tinggi, dan (74%) anak memiliki self-efficacy sedang. Hasil uji Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan
yang signifikan antara health literacy orang tua tentang pola makan dengan self-efficacy anak dalam memilih
makanan sehat (p<0,05). Oleh karena itu, diperlukan pendekatan tambahakan yang melibatkan peran sekolah,
lingkungan sosial, serta keterlibatan aktif keluarga dalam membentuk perilaku makan sehat anak.
Kata kunci: literasi kesehatan, orang tua, efikasi diri, anak sekolah dasar, makanan sehat
© 2025 Jurnal Pustaka Keperawatan